面對市場上五花八門的“山茶油”，到底該如何辨別呢？东莞市顺天农业推介：冷榨山茶油營養成分保留完整，且沒有溶劑殘留，是最為健康的山茶油。

     在位於湖南澧县的醍正山茶油生产车间 母婴食用油的功效，記者發現，剛剛罐裝好的山茶油金黃清亮，仔細一看 母婴食用油，金黃中還帶有淡淡的綠色。公司总经理梁静玲介紹，這是冷榨山茶油的一個明顯特征，冷榨一般是在低於60攝氏度的環境下進行加工，保留了油茶果的天然生物活性成分，維生素E、角鯊烯等有益人體健康的物質含量大幅提高，油中的綠色也是油茶果仁所含葉綠素的體現。目前，以冷榨冷提專利工藝生產的“大三湘”原香山茶油，擁有26項單項專利，以會員制的營銷方式實現“從茶山直達餐桌”，深受歡迎，被消費者譽為“東方橄欖油”。

中国物品编码中心与浙江分中心在浙江丽水山茶油追溯体系建立过程中对GS1追溯认证体系进行了有益的尝试，其意义在于：

1.有利于提高山茶油质量安全管理水平和产业竞争力

基于GS1追溯认证管理的山茶油质量溯源系统，能够把山茶油产销过程中与山茶油安全和质量有关的历史、原产地、召回、相关方和沟通等具体识别信息连续不断地记录并保存下来，提高追溯管理的持续性和有效性，便于山茶油检测部门查询，以快速、准确、高效地处理食品安全事件。同时，我国食品与农业企业面临着新的和更高的国际标准要求和技术壁垒 母婴食用油品牌，追溯认证将为山茶油企业建立食品溯源体系提供技术支持，保证山茶油产业和贸易健康发展。

2.为消费者提供真实可靠信息，保证消费者知情权的需要

山茶油溯源体系通过向消费者确保产品经过特定的规范操作，公开食品的真实质量属性，为消费者提供可靠的信息，因此可用来保证交易公平，保护消费者免受假冒伪劣产品的伤害。

3.有利于提高企业管理和供应物流链管理水平

可溯源体系的建立不仅有利于企业对产品流动和仓储的管理，以及对原料和生产过程的控制。从长远利益看，山茶油GS1追溯的建立有利于物流管理和生产过程的优化 什么是母婴食用油，增强消费者的接受度，从而提高山茶油企业的经济效益。

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