近年来不断曝出的食品安全问题，生态型食品越来越受到消费者的重视。而食用油市场 油茶油，转基因也成为各方的敏感词，以湖南为主产地的茶油逐渐浮出“水面”，这种木本食用油渐成气候。

     茶油是通过油茶籽压榨，油茶籽是油茶树结出的果，又属于农业项目。现代农业项目一直备受各方关注，油茶从某种角度上说沾了现代农业的风光。

     由于茶油企业能带动当地农民致富，地方政府对于企业的帮扶很大，不仅在种植环节推动，而且也协助解决茶油企业发展的其他难题。在现代农业概念下的茶油行业是在政府的推动下快速发展起来的。

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   近年来，我国油料自给率持续下滑，油料是继粮食、石油之后 油茶油厂家，成为我国第三大突出的安全问题。近几年来，大豆油、菜籽油、花生油价格轮番上涨 油茶油代购，步步紧逼，敲响了我国食用油安全的警钟。

    目前外资企业已逐渐渗透到我国食用植物油加工和销售的各个环节。若外资对我国食用植物油产业链进一步形成垄断，压缩国内油脂企业发展空间，必将左右我国食用油市场的定价权，对我国的食用植物油安全造成巨大威胁。

    “国家对茶油寄予希望，大豆、玉米原料被外资控制，如果仅发展大豆玉米等原料的食用油，在资源上就会很被动。在茶油这个品类上，政府希望更多本土企业抓住机遇。

    来自市场反馈同样印证了茶油的崛起之势。在消费升级的背景下，高端食用油亦存在巨大潜力，橄榄油通过十几年的攻城略地，在国内食用油市场上已经占据了上席之位，约10%的份额。有权威资料显示，茶油和橄榄油茶相比，茶油中的不饱和脂肪酸比例要比橄榄油高，只是多数国人还不完全知道茶油。

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