食用油按脂肪酸类别分:

    1、饱和脂肪酸类油脂：动物油脂；

    2、单不饱和脂肪酸类油脂：山茶油、低芥酸菜籽油、橄榄油等；

    3、多不饱和脂肪酸类油脂：葵花籽油、大豆油、花生油、玉米油等

    饱和脂肪酸我们摄入已经足够了。因为我们总要吃肉，肉食含有大量饱和脂肪酸，如再食用饱和脂肪酸油脂，体内饱和脂肪酸就会严重超标。

    亚油酸（Ω-6）我们摄入已经足够了。人体不能缺乏亚油酸。它对维持细胞膜和亚细胞膜的结构和功能具有重要作用。儿童缺乏亚油酸会出现发育迟缓和湿疹皮炎等，成人缺乏亚油酸会出现磷状皮屑、脱发和伤口难以愈合、心血管疾病、行为障碍以及关节炎等症状。但问题的关键是亚油酸在自然界及人类的食物链中的含量实在是太丰富了。人体尚未发现过亚油酸缺乏症的全部症候群，但反却普遍发生摄入过量症状。过量摄入亚油酸，直接同我们高居不下的癌症、抑郁症、肥胖症、胰岛素拮抗症、敏感症、自身免疫性疾病及糖尿病的发病率有关。

   茶油比橄榄油更适合中国式饮食

    橄榄油只适合凉拌食用，高温60℃就会产生油烟，营养物质遭到破坏，茶油与橄榄油相比 东莞母婴油，更适合中国消费者，茶油的烟点在食用油中是非常高的，一般在220℃以上 母婴油，因此 母婴油批发，用茶油炒菜很少有油烟。对比实验表明，用茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质，是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。茶油油性强，所以较之其他食用油用量要少得多。