● 普通食用油中的有害成分

1. 菜籽油中的有害成份—芥酸

菜籽油中的芥酸为一种脂肪酸，在菜籽油中约含20-50%。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，动物心肌中脂肪积聚，并以甘油三酯的形式存在，可导致心肌纤维化。小鸭实验也有类似的病变，同时还出现心包积水和肝硬化。还发现长期用含高芥酸的饲料喂养动物，出现体重下降、生长不良等问题。长期吃较多的菜籽油会产生不显眼的不良反应，如体重减轻、疲乏等。因此世界上有些国家规定食用菜籽油的芥酸含量不得超过5%，我国尚无这方面的规定。

2. 花生油和大豆油中的有害物质

油料种子被霉菌毒素感染后 醍正月子油 ，榨出的油中也会含有毒素。特别是花生、玉米等种子很容易被黄曲霉素污染。黄曲霉素的独行极强（是氰化钾的10倍，砒霜的68倍），且与人类的肝癌发病有关。因此 纯正月子油，含有黄曲霉素的花生油、玉米油必须去除毒素后方可食用。

3. 浸出油中的有害物质

以浸出法制油，常用轻汽油作为溶剂，其主要成份是乙烷和庚烷。不纯的溶剂往往含有苯、多环芳羟等有害物质。浸出法制油应在生产过程中将溶剂完全去除 月子油成分，但是在实践中受到加工工艺所限，常常造成溶剂的残留。

    茶油比橄榄油更天然

    现在人们都追求健康的生活理念，选择绿色产品。茶油属木本性植物油，外观清澈透明，呈淡黄色，极少含杂质，有特殊的清香。由于油茶树为常绿木本植物，大面积生长于丘陵山区，不需施用农药化肥，因而几乎不受工业污染，所以茶油是一种安全无害的天然植物油，享有“绿色食品”誉称。