为什么要吃山茶油

   比如，女性、老人、肥胖者、饮食偏荤、嗜甜者、不吃早餐者、喜静少动者、胃溃疡、高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝、体育运动少，嗜好烟酒，体重超标，宴会常客者，食用山茶油可以帮助降低疾病的发病率。

   ● 中老年人

   而言具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，中老年人应该选用山茶油 山茶油的功效，在日本美国台湾，山茶油被冠以“长寿油”的雅号。

   ● 爱美人士

   山茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。经专家研究，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸，又叫美容酸，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。

   ● 学生

 （1）提高学习和工作效率

 （2）有效地保护心脏：学生大多是“学习狂”，大脑需要比平时多得多的营养和血氧。在血液循环系统正常的情况下，心脏负担都处于重负荷状态，如果血液循环系统不正常 山茶油的成分，心脏就会不堪重负。长久以往，不仅学习效果差，而且大脑和心脏也会发生病变。每天食用一两茶油可保证3—4小时高强度用脑（头脑兴奋，思维清晰），对于学生和脑力工作者来说 山茶油，通过食用茶油提高学习工作效率是一个好方法。

   食用油按脂肪酸类别分:

    1、饱和脂肪酸类油脂：动物油脂；

    2、单不饱和脂肪酸类油脂：山茶油、低芥酸菜籽油、橄榄油等；

    3、多不饱和脂肪酸类油脂：葵花籽油、大豆油、花生油、玉米油等

    饱和脂肪酸我们摄入已经足够了。因为我们总要吃肉，肉食含有大量饱和脂肪酸 山茶油的作用，如再食用饱和脂肪酸油脂，体内饱和脂肪酸就会严重超标。

    亚油酸（Ω-6）我们摄入已经足够了。人体不能缺乏亚油酸。它对维持细胞膜和亚细胞膜的结构和功能具有重要作用。儿童缺乏亚油酸会出现发育迟缓和湿疹皮炎等，成人缺乏亚油酸会出现磷状皮屑、脱发和伤口难以愈合、心血管疾病、行为障碍以及关节炎等症状。但问题的关键是亚油酸在自然界及人类的食物链中的含量实在是太丰富了。人体尚未发现过亚油酸缺乏症的全部症候群，但反却普遍发生摄入过量症状。过量摄入亚油酸，直接同我们高居不下的癌症、抑郁症、肥胖症、胰岛素拮抗症、敏感症、自身免疫性疾病及糖尿病的发病率有关。